The Nordic Cookbook

북유럽 국가의 다양한 레시피와 그와 관련된 역사적인 스토리를 담은 파이돈 아트북입니다.

이 책에는 덴마크, 페로 제도, 핀란드, 그린란드, 아이슬란드, 노르웨이와 스웨덴 등 다양한 국가의 지리적인 환경과 역사적인 요인에 의해 탄생한 700개가 넘는 요리를 큐레이션하고 있는 레시피북이며, 요리가 완성된 사진도 함께 담겼습니다.

그라브락스와 미트볼, 월귤잼처럼 익숙한 소재부터 뉘폰소파와 주니퍼 맥주와 같이 인지도가 상대적으로 낮은 요리가 함께 등장합니다. 북유럽 국가의 '집밥'부터 성대한 잔치를 위해 특별히 조리되는 요리까지, 그들의 레시피 안에 담긴 문화 자체를 경험할 수 있는 요리책입니다.